Actividad antibacteriana de la mezcla de los aceites esenciales de Minthostachys setosa y Citrus maxima

Introducción: El aumento de la resistencia a los antibacterianos clásicos, representa una grave preocupación en el tratamiento de enfermedades infecciosas. Surge la necesidad de estudiar nuevas moléculas antibacterianas, entre las cuales destacan los aceites esenciales. Objetivo: Cuantificar los principales componentes químicos de los aceites esenciales de Minthostachys setosa y Citrus maxima, establecer sus características organolépticas, fisicoquímicas y determinar la actividad antibacteriana de sus mezclas. Métodos: Los componentes químicos se cuantificaron usando cromatografía de gases, acoplada a espectrometría de masas. Las características organolépticas y fisicoquímicas se determinaron usando métodos estandarizados de la Association of Official Analytical Collaboration (AOAC). La actividad antibacteriana se determinó mediante la técnica de difusión en disco. Resultados: Pulegona (80,4 %) y D-limoneno (33,61 %) fueron los principales componentes de los aceites esenciales de M. setosa y C. maxima. Las características organolépticas fueron: olor mentolado intenso y sabor picante para M. setosa; olor cítrico potente y sabor ligeramente amargo para C. maxima. Las características fisicoquímicas fueron: pH de 5,2 y 5,4; densidades de 0,914 g/mL y 0,821 mg/mL; e índices de refracción de 1,4856 y 1,4739. La mezcla 8 (94 % de M. setosa y 6 % de C. maxima) presentó halos de inhibición de 14,77 mm frente a Pseudomonas aeruginosa y de 12,83 mm frente a Streptococcus mutans. Conclusiones: Pulegona y D-limoneno predominaron en M. setosa y C. maxima respectivamente, las características organolépticas y fisicoquímicas corresponden a los aceites esenciales estudiados. La mezcla 8 presentó actividad antibacteriana sobre P. aeruginosa y S. mutans.