In vino veritas. Il lavoro immigrato nelle produzioni vitivinicole della provincia di Siena

Il saggio analizza il rapporto tra immigrazione e produzione vitivinicola, con particolare attenzione al contesto senese. Utilizzando dati secondari e una ri- cerca sul campo, realizzata con approccio etnografico e interviste semi strutturate a informatori qualificati, nelle pagine seguenti proveremo a colmare un vuoto co- noscitivo: nel primo capitolo vengono esaminate le dinamiche migratorie e agri- cole locali; il secondo è dedicato a una analisi del mercato del lavoro vitivinicolo e alle diverse forme di sfruttamento presenti; il terzo propone i risultati della ricerca sul campo, con le testimonianze dei diversi attori del settore; infine, il saggio si chiude con alcune riflessioni e proposte per uno sviluppo più equo della filiera.