Le Mexique. Un colosse fragile ?

Le Mexique reste un acteur à part dans l'industrie mondiale de l'avocat Hass, dont il contrôle plus de 40 % des volumes exportés. Toutefois, les atouts de cette zone d'origine de l'avocat se trouvent affaiblis par un contexte climatique conjoncturellement ou plus structurellement difficile ces dernières saisons, qui révèle les failles d'une filière restant très traditionnelle, tant au niveau technique que des relations entre producteurs et exportateurs. Face aussi à des réserves foncières maintenant limitées dans les zones aptes, la période de forte croissance semble révolue, l'énorme flux export se concentrant encore plus exclusivement sur l'Amérique du Nord.