Caracterización de la cadena logística pre-sacrificio en Venezuela: una perspectiva desde el bienestar animal.

El bienestar animal es un concepto multidimensional y estratégico para los sistemas de producción ganadera. Sin embargo, en Venezuela, la aplicación práctica del bienestar tiene limitaciones normativas, estructurales y operativas. El presente Trabajo Final de Grado tiene como objetivo analizar el estado de implementación del bienestar animal en la cadena productiva de la ganadería bovina, estudiando la logística pre-sacrificio del país. Este estudio se basó en analizar una serie de entrevistas al grupo de interés en el sector, basadas en su percepción del bienestar animal y la implementación práctica de este. Los resultados sugieren que se es necesario fortalecer el marco normativo, basándose en los estándares internacionales, e implementar mejoras estructurales y logístico-operativas en los establecimientos, junto con protocolos estandarizados de bienestar.