Verbundprojekt: Steigerung der ernährungsphysiologischen Wertigkeit von Kartoffelprodukten durch Anreicherung mit nachhaltig generierten Ballaststoffen (KaProBast)

OpenAgrar 2026

Authors: Max Brennecke, Dorothea Link, Philipp Meissner, Ludger Brühl, Holger Schädlich, Carsten Niemann, Inga Smit
Cited by: 0

Fields of Study & Subjects

Food composition and properties Food Nutrient Composition and Product Development Microbial Metabolites in Food Biotechnology

Publication details

Journal / source
OpenAgrar
Publication date
1 February 2026
Language
DE