Feasibility studies for the creation of a producer of wine of cocoa in the municipality of San Martin Cesar.

Título. Estudio de Factibilidad para la Creación de una Empresa Productora de Vino de Cacao en el Municipio de San Martín – Cesar Autor. Robinson García Mendoza Palabras Clave. Producción de cacao, creación, estudio de mercados, recopilación, mercadeo. Descripción. Con el presente proyecto se pretende contribuir con el desarrollo agroindustrial del municipio de San Martín buscando un producto a base de cacao que mejore los ingresos de los cultivadores de cacao en la región. La comercialización de vinos se ha venido incrementando a nivel nacional e internacional, por lo que se pretende con este producto implementar en San Martín – Cesar una empresa que elabore vino de cacao conservando las características de olor, sabor y color característicos de la materia prima. En la presente investigación se busca crear una empresa dedicada a la producción y comercialización de Vino de cacao en botella de 750 cc, a nivel local. El primer capítulo, contempla generalidades del estudio. El segundo capítulo contiene el estudio de mercado, identificando demanda, oferta, precios y canales de comercialización. El tercer capítulo resume la parte técnica, identificando la capacidad del proyecto, la ubicación, el requerimiento de mano de obra, insumos, maquinaria, etc. El cuarto capítulo resume los criterios administrativos de la empresa definiendo el organigrama, manual de funciones, misión, visión, objetivos, etc. El quinto capítulo contiene el estudio financiero y el sexto capítulo evalúa desde el punto de vista ambiental y financiero la viabilidad del proyecto de vino de cacao.