Мониторинг содержания нитратов в кабачках и продуктах их переработки

Electronic Library of Belarusian State Technological University (Belarusian State Technological University) 2026 Open access

Read full text
Authors: Яна Константиновна Молош
Cited by: 0

Abstract

Целью исследования был мониторинг содержания нитратов в кабачках и продуктах их переработки, реализуемых на территории Республики Беларусь. Объектами исследования являлись: кабачки свежие, разных ботанических, выращенные в личном хозяйстве, Брестской и Минской областях, икра из кабачков и консервы на овощной основе для детского питания для детей раннего возраста из кабачков.

Fields of Study & Subjects

Food Nutrient Composition and Product Development Plant Growth and Agriculture Techniques Heavy Metals in Plants

Publication details

Journal / source
Electronic Library of Belarusian State Technological University (Belarusian State Technological University)
Publication date
1 January 2026
Language
RU